Französisches Restaurant Bewertungen & Top Anbieter in Saarbrücken

Ulrich V auf

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Nicht das erste Mal war ich im Schloß Halberg und garantiert nicht das letzte Mal. Grundsätzlich schwärme ich für das am Tisch frisch zubereitete Tatar. Oft lasse ich mich von der Tageskarte jedoch hinreißen, die Fisch- oder Lammgerichte zu probieren und wurde nie enttäuscht. Meine Frau ist auch jedes Mal begeistert und findet etwas für sie Passendes. Auch die Nachtische sind etwas besonderes - vielleicht auch ausgefallen und zwar im positiven Sinn: Hier gibt es Schneeei oder Crêpes Suzettes am Tisch frisch zubereitet und flambiert. Nicht nur geschmacklich ein besonderes Erlebnis. Ich kann einen Besuch in das sehr französisch geprägte Restaurant nur empfehlen.

Grey M auf

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Enttäuschendes Dinner im Rahmen der Veranstaltung Mord an der Angel im April 2023. Das Servieren der zwei unterschiedlichen, vorbestellten Hauptspeisen für acht Personen zog sich über eine Viertelstunde. Somit hatte dann jeder von uns nach dem Servieren des letzten Tellers einen fast kalten Hauptgang vor sich stehen. Gerne hätten wir mehr zu diesem Erlebnis getrunken, jedoch war der Service nur schwer an den Tisch zu bekommen.

Elizabeth W auf

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Mit Liebe zum Detail, perfekt zubereitetes Essen. Jeden Gang ein kleines Kunstwerk.

Wolfgang H auf

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Seit 18 Jahren für uns eine kulinarische Referenz, einer der Doyens der Sterneküche. Nach langer Covid-Abstinenz am 1. August 2022 endlich wieder ein Besuch im Gästehaus Erforth. Erster Tag eines neuen Menus. Preis eines 3-Sternehauses würdig. Die Grüße aus der Küche das bekannte Aromenfeuerwerk. Dann war's vorbei! Artischocke: nicht erkennbar, mit einer aufdringlichen, alles überdeckenden Essenz von Staudensellerie. Tomate: langweilig, ohne sonstige interessante Geschmacksrichtung abgesehen von einer sehr diskreten Sardellennote...zu wenig. Kaninchen: Agnolotti mit einer nicht identifizierbaren Farce in einer durchaus schmackhaften Trüffelmousse und guten Pfifferlingen. Rehrücken: gutes Stück Fleisch, zart zubereitet mit eher langweiligem Jus ohne Geschmacksambition und ebensolchen Beilagen. Nachtische: Ambitionslos. Sucreries: fein, können das insgesamt misslungenen Menu nicht retten. Der Chef des Hauses war am Tag der Premiere seines Menus übrigens nicht im Hause. Das Feuerwerk der Aromen im Hause Erforth ist offensichtlich vorbei, die restlichen Sterne - nach dem Verlust des dritten - werden ebenso recht bald verglimmen.

Heike P auf

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Das Menü zum Valentinstag war ein Genuss 😋

Norrin R auf

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Asoziales Pack! Geleistete Arbeit wird nach mehreren Wochen immer noch nicht gezahlt. Abgesehen davon, dass man als bediensteter behandelt wird wie ein Hund.

Nico F auf

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Indochine Küche, Lecker, interessant, ein Highlight. Ambiente ansprechend, gehoben. Auf jeden Fall eine Empfehlung für Genießer

D.B. C auf

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Katastrophe... nach 14 Tagen Renovierung - Mittags alleine ( 2 Personen) dort gesessen - Ambiente 80er Jahre - Geruch modrig / alter Wasserschaden - knapp 50 Min. auf Essen gewartet - einiges war nicht da - Fazit: Essen + Service Flop = Preise TOP - da schmeckt es bei jedem Ying+Yang Chinesen besser und kostet nur die Hälfte ... hier NIE MEHR WIEDER