Kaffeegroßhändler Bewertungen & Top Anbieter in Leipzig

Sarah I auf

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Ich hatte heute das Vergnügen an einem Latte Art Kurs teilnehmen zu dürfen. Die Grundlagen wurden super erklärt und auch bestens Schritt für Schritt erläutert, sowie gezeigt. Man wurde toll an die Hand genommen, sodass selbst kleine Fehler schnell ausgebügelt wurden. Es war ein Genuss und ich kann es jedem nur empfehlen, dort nicht nur das sehr leckeren Kaffee zu trinken, sondern sich auch das ein oder andere noch beibringen zu lassen. Auf das ein oder andere Getränk werde ich wohl wieder kommen. Auf baldiges Wiedersehen

David H auf

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Meine Bewertung bezieht sich explizit auf die angebotene Schulung zum Thema Espressozubereitung (Baristakurs). Ich möchte hierbei aus der Webseite zitieren: "Du lernst, was einen guten Espresso ausmacht, wie man die Mühle korrekt einstellt und auf den Kaffee und die Maschine abstimmt. Auch lernst du die verschiedenen Einflussfaktoren kennen und wie du Mahlgrad, Wasser, Temperatur etc. richtig kombinierst, um einen leckeren Espresso zu erhalten." Das waren meine Erwartungshaltungen an den Kurs, den ich im Februar 2025 besucht und bezahlt habe. Ich "möchte[st] lernen, wie ich [du] den perfekten Espresso zubereite[st]", denn genau das wird wortwörtlich auf der Webseite versprochen. Ich habe schon längere Zeit eine Maschine und möchte die vielen möglichen Einstellungen für einen perfekten Espresso nun professionell gelernt bekommen, da es um viel mehr geht, als nur die Mühle so einzustellen, dass der Espresso in einer bestimmten Zeit durchläuft. Doch was beinhaltete der Kurs? Absolut reines Einsteigerwissen für Personen, die noch nie in ihrem Leben einen eigenen Espresso bezogen haben. Nichts, aber auch gar nichts von dem versprochenen auf der Webseite hat dieser Kurs gehalten. Kein Wort wurde darüber verloren, wie man eine bestimmte Bohne mit Maschine und Mühle perfekt einstellt. Alles was man hatte waren so viele Bohnen aus einem 60l Eimer, wie man wollte und damit sollte man einfach probieren. Ich hatte mir gewünscht, dass man mit verschiedenen Bohnen experimentiert und lernt, wie man diese einstellt. Wassertemperatur, Bezugslänge, Ratio, Pre Infusion und so weiter. Also genau das Szenario was man zu Hause hat, wenn man unbekannte Bohnen bestellt. NICHTS, wirklich NICHTS wurde dazu gelernt! Man hat noch nicht mal gelehrt, wie ein richtiger Puk Prep geht. Im Gegenteil, die Teilnehmer sollten einfach gemahlenes Pulver einschütten, mit dem Finger glattstreichen und danach direkt tampen. Das wars. Hallo? Das hat doch nichts mit Puk Prep und "dem perfekten Espresso" zu tun??? Ich könnte mich jetzt noch ewig weiter so aufregen. Für mich war das eine 100%ige Geldverschwendung und der Kurs hat einfach nichts von dem gehalten, was auf der Webseite versprochen wird. Er richtet sich an blutige Einsteiger, die nicht wissen, wie ein Siebträger funktioniert und erst einmal probieren wollen, ob das überhaupt was für einen ist. Wobei selbst das würde ich nicht so richtig unterschreiben, denn wenn man kein richtiges Puk Prep macht, dann schmeckt halt einfach jeder gezogene Espresso anders und es ist mehr Zufall, dass man gleichbleibenden Geschmack hinbekommt. Und das wiederum führt schnell zu Frustration, liegt aber einfach an falsch beigebrachter Technik. Ich bin komplett enttäuscht.